五大维度带你了解淀粉期货

01 品种概况

玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末淀粉期货。

它是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等淀粉期货。

玉米淀粉是目前国内产量最大的淀粉品种淀粉期货。据中国淀粉工业协会统计，我国玉米淀粉约占全国淀粉总产量的94%。淀粉可以食用，也可以用于工业加工。

食用用途方面，淀粉在烹调、调味中发挥着重要作用，营养价值较高淀粉期货。工业用途方面，淀粉可以用于制成糊精、麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆、酒精、柠檬酸、味精、赖氨酸等食品原料和食品添加剂，也用于生产粉条、粉皮、火腿肠、药物等。

02 标准化合约

03 影响价格变动的主要因素

1.供给

玉米供应和成本以及淀粉企业开工和利润都会影响成本，对玉米淀粉的价格有支撑作用淀粉期货。

2.需求

下游需求增长量，企业效益、替代品数量和价格主要影响玉米淀粉价格的水平和波动幅度淀粉期货。

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当然，也要关注物流成本、宏观环境及其他周期性因素的影响淀粉期货。

04 相关数据

1.库存

数据来源：文华财经

2.现货

数据来源：文华财经

05 最新行情

近期受淀粉市场好转且价格上行的影响，淀粉企业生产热情高涨，前期限产企业纷纷开机恢复运行，开机率连续六周攀升，刷新13个月最高水平淀粉期货。

目前淀粉现货价格以稳为主，期货价格随玉米期价上涨，淀粉-玉米价差走强，基本面仍有压力淀粉期货。

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