炒鸡蛋时，多加“这一步”鸡蛋又嫩又滑还好吃，不懂就亏大了！

炒鸡蛋时炒币大亏，多加“这一步”鸡蛋又嫩又滑还好吃，不懂就亏大了！

鸡蛋，可以说是我们日常饮食生活中，常吃的一种营养食材炒币大亏。经常食用鸡蛋，不仅能够补充蛋白质，而且还能提高身体的免疫力。关于鸡蛋的烹饪方法有很多，其中炒鸡蛋，是大多数人都比较爱吃的。

大家可能都觉得炒鸡蛋的做法比较简单，但是却有很多人炒鸡蛋的时候，一不小心就将鸡蛋给炒老了，炒出来的鸡蛋，吃起来口感一点也不嫩滑炒币大亏。那么鸡蛋到底怎么炒才好吃呢？

今天小厨就教大家一招，以后再炒鸡蛋时，只需多加“这一步”保证炒出来的鸡蛋，又嫩又滑还好吃炒币大亏。不懂可就亏大了。

希望我的分享能给你带来收获，喜欢吃炒鸡蛋的朋友们，接下来一起学起来吧炒币大亏。

炒鸡蛋标准操作步骤：

所需原料：鸡蛋5个，虾仁15个，料酒5克，食用盐3克，食用油适量，清水少许炒币大亏。葱花10克。

展开全文

第一步，首先准备一个干净的小碗，然后将5个鸡蛋打入碗中，加入少许的食用盐，葱花，少许的清水，用筷子将蛋液搅拌均匀备用炒币大亏。

第二步，把提前准备好的虾仁放入碗中，加入少许的食用盐，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右炒币大亏。然后起锅倒入少许的食用油，待油温烧至五成热时，下入腌制好的虾仁滑炒至虾仁变色时，盛出来备用。

第三步，另起锅倒入少许的食用油，将油温烧至五成热时，倒入碗中的鸡蛋液，待鸡蛋液炒制稍微凝固时，再下入炒好大虾仁，用锅铲将虾仁跟鸡蛋翻拌均匀，待锅中鸡蛋液完全凝固时即可出锅装盘炒币大亏。

鸡蛋怎么炒口感才嫩滑又好吃呢？这里有一个非常重要的步骤，将打好的鸡蛋液中添加少许的清水，然后用筷子搅拌均匀后再下锅炒制炒币大亏。

这样炒出来的鸡蛋，要比不加水炒的更加嫩滑好吃炒币大亏。之前不懂得这个小技巧，很容易会将鸡蛋炒老。学会了这个方法，保证你以后在家炒出来的鸡蛋，口感吃起来又嫩又滑还好吃。

请问，你之前在家炒鸡蛋时，加过水吗？欢迎你发表自己的观点与评论炒币大亏。